飛批到港

小女兒今午會返港行一趟，她上一次回去是5年前的事。我今早起床，第一件事就是做咖喱肉批，讓她空運到港給大女兒吃，因為早幾天，跟大女兒whatsapp,，她說十分懷念我做的批。由搓粉到放入焗爐，共花了兩小時來做咖喱肉批，肉餡包括啡磨菰(Swiss brown)、紫洋葱(Spanish union)及薯蓉。批餡早一天做好，不宜新鮮熱辣，一定要冷卻才可以用，否則會溶掉批皮的牛油。批在香港一定買得到，種類繁多，而且也一定比我做得專業，但自己的批蘊含着無限牽念記掛，每啖一口，女兒腦海中便會浮現朱自清的《背影》，步履蹣跚跨過鐵路的老父，為的不是幾個橘子帶給兒子的口慾。唯一擔心是運送途中，會把批碰得四分五裂，震碎這一片苦心。

加了餡而未封頂

焗好了