2019年1月15日星期二

澳洲電騙

過去7年, 我每年都有寫「法律年開啓典禮」(Ceremonial Opening of the Legal Year)的評論, 今年沒有寫, 只看了終審法院首席法官的演辭, 律政司長和大律師公會主席的只看了明報的報道, 沒有看原文。沒有寫評論的原因有幾個。馬大人基本上在重覆過去幾年不斷講的: 法官依據法律判案, 不受社會政治經濟影響, 社會人士可批評法官的裁決, 但別癲狗亂吠(這是我的演譯, 針對工聯會的吳秋北這狗黨), 演辭最後講延長法官的退休年齡, 這也是去年評論過的, 唯一新意是有關酷刑申請案的積壓, 將修改法例簡化程序。律政司長在演辭乘機滲入講中國憲法的地位, 而大律師公會主席強調就有關公眾的法律議題發聲時的獨立性, 這方面我覺得不符事實, 過去幾次的聲明我都覺得政治立場比較鮮明。我昨晚不挑燈夜讀寫評論的另一原因是近來睡得不好, 血壓偏高, 澳洲網球公開賽昨日開鑼, 看完都十一時, 我盡量想十二時之前就寢。

今天打完波回家就收到電話, 說甚麼internet provider打來, 說IP address有問題, 不跟指示按鈕就會在24小時內上不到網, 這些低端電騙, 無日無之, 這個講法我還是第一次聽到, 最近潮流興收到稅局電話來說你瞞稅, 已發出拘捕令, 叫你回電, 另一種是中國領使館的普通話來電, 或者是非洲打來手機的響一下就收線, 想你回撥騙你的長途電話費, 可謂層出不窮。除了即時收線那種, 這些電騙的共通點是真人錄音, 不再是音頻發聲, 英語的口音標準, 不是印度朋友的。我喜歡真人打來那種, 有時無聊可以跟他們過幾招, 甚至高高興興的罵幾句(包括罵粗), 使他們悻悻然收線。已很久沒有收到自稱Window的Security Department打來說知道我的電腦中毒(security issue)的電話, 怎樣要跟從他的指令來復修, 我簡直欣然接受, 先打斷他的說話, 採取主動: Thank you so much. By the way, could you fix my door as well? 來個pun, 由window聯想到door, 反而搞到這騙子一頭霧水, 要問我是甚麼意思, 結果當然被我揶揄一番。Why are you so stupid? You are supposed to be a swindler. Why can't you be smarter? You think I am as stupid as you are and believe what you said?

對付電騙其實也沒有一定的良方, 騙子手法基本上是恐嚇。收到說要拉要鎖的電話當然嚇人, 先不要回撥, 不要按指示行事, 先找朋友商量下, 盡量不去接聽來歷不明的電話。香港有錢佬多, 每年都被騙幾億, 所以澳洲會安全得多, 窮等人家多嘛。我相信香港人就不會收到Window Security Department, 終止網絡或回撥騙電話費那種手法, 根本不是大茶飯, hijack了你的電腦也騙不了多少贖金。我寫這篇是想提醒一下澳洲的朋友這種比較具本地特色的電騙, 當然連我都騙不到, 我那些聰明伶俐的讀者又怎會上當。

2019年1月13日星期日

Cxnt 的風波

這篇不是罵粗, 未入正題先講生活點滴。

轉眼間大女兒歸寧十天完結, 今晚飛香港轉飛倫敦, 星期二就上班了。這十天她吃盡我的看家本領, 除了會友那幾餐外, 她大部份時間都在家吃, 也參考我怎樣用airfryer烹調, 物盡其用。我用airfryer除了烤果仁、燒腩、魚柳、魚骨及頭腩做魚湯外, 今晚烤羊排(lamb cutlets)(烤5分鐘然後用火槍燒)。她說要返去找豬肺來煲湯, 也要找石膏粉做豆腐花。她昨天在家中由我督導做了實驗, 昨晚吃薑汁豆腐花做甜品。我們也談職場事, 她的工作尚算順利, 一直在搏殺希望可以上位。兩老對她的EQ十分放心, 她不是世界女, 但敬業樂業, 做事不畏縮, 日常不同部門開會的都是比她高級的人。

女兒輕輕的走了, 兩老悵惘若有所失, 生活也回歸平常了。

今天悉尼中央警署外有示威抗議, 事緣是兩天前三文治人(sandwich man)Danny Lim在Barangaroo被警方拘捕, 過程並不文明(沒有拳打腳踢, 以我的標準未算很「粗暴」)。Danny Lim已74歲, 時常把政治立場的廣告板掛在身上在街頭展示, 批評首相, 也批評貪官污吏, 呼籲救救孩子。警察以Offensive Behaviour罪名拘捕他, 過程被途人拍下放了上網, 所以引起網民抗議警察對他欺凌。74歲阿伯和一隻小狗在街頭抗議, 又沒有騷擾別人, 又沒有喧嘩, 跟樓上鋪派員工掛廣告板在街上招徠有何分別? 這些警察實在過份。以下是對事件其中一篇報導:

Cult Sydney personality Danny Lim now considering legal action against police

2015年Danny Lim第一次被拘捕檢控同一罪名, 他否認控罪, 經審訊後被定罪, 後來上訴得直。當時他的紙板用"cunt"字來罵當時的首相Tony Abbott, 而這字的"u"字寫得像倒轉了的"A"字, 有故弄玄虛的意味(play on word)。"Cunt"字當然是髒話, 除了指女性的器官外, 是罵人討厭/笨蛋之類的意思。我以前也寫過一篇英國女法官在庭上被罵這髒話, 反唇相稽回敬被告而惹了麻煩。聽審Danny Lim上訴的法官在判詞曾經討論過Offensive Behaviour的控罪元素, 認為這字在日常生活和電影中已常用, 澳洲人未必感到冒犯, 而Danny Lim也只不過在表達政治訴求, 首相和政客這類政治人物應預了被批評的。法律規範也要和市民的言論自由取得平衡。讀者可能不知, 在新南威爾斯州公眾地方罵粗是犯法的, 但是要別人聽到才屬犯法, 所以Danny Lim的紙板書寫並不屬「罵」粗。諷刺的是, 前首相和前州長在不知道沒有關咪情況下罵粗, 群眾也沒嘩然, 見怪不怪, 只是一笑置之。警察卻再次欺負一個老弱又毫無殺傷力的阿伯, 實在可恥。這次的拘捕, 罔顧上訴案例的裁決, 阿伯一定會入稟索償。

早兩日泛民在終審法院外示威, 聲言追究UGL事件, 有意籌款在香港、英、美、澳洲傳媒刊登廣告,向「全世界」表示不會放過梁振英。唉! 要在澳洲傳媒刊登廣告, 不如聽我勸, 這錢省了吧, 何必倒錢落海呢, 澳洲政壇, 充斥着利益輸送的事, 賣這廣告到頭來只會惹來嘲笑, 何必呢!

2019年1月10日星期四

誤留案底

蘋果日報今天有此頭條: 警出錯 證人變罪犯 工程師蒙冤七年留案底, 為方便討論及推論出錯的理由, 我節錄了報導其中兩段:

按該案件編號,Tony懷疑與當年一宗襲擊案有關,他指事發於2011年10月,他在九龍城勝利道一間寵物店購買一隻貴婦狗,之後到店內向姓朱男經理查詢狗隻問題及領回出世紙,惟雙方發生言語衝突,更遭對方揮拳打中面部,眼鏡也跌爛。

警員到場後,對方誣衊Tony亦有打人,警方起初以互相毆打將兩人帶署,惟翻查閉路電視片段後證實Tony並無出手,請示律政司後只落案起訴朱一人。審訊當日經理不認罪,Tony在庭上當證人,經理最終被判普通襲擊罪成,罰款1,500元。Tony憶述:「我仲記得當日我收到證人費,專登向法庭攞咗一份報告,睇吓係咪真係判咗佢。」


搞錯案底一般機會甚微, 把證人當作被告把案底存檔在正常情況下根本不會出現, 唯一可能出現就是這證人一開始是以被告身分被拘捕帶返警署, 進行了一連串被拘捕人士的程序, 尤其包括打指模。從新聞報導可見, 這證人(Tony)一開始是涉及Fighting In Public Place的控罪被帶返警署的被捕人士, 而不是襲擊罪的受害人被邀請返警署錄取口供的證人。若一開始便是證人身分, 根本就不會打指模, 沒有打過指模, 個人資料就不會進入刑事紀錄課(Criminal Record Bureau)(CRB)的資料庫, 怎樣搞錯也不會涉及證人與被告身分混淆。

在公眾地方打架是「須留紀錄的罪行」(Recordable Offence), 即是一經定罪, 會留下刑事案底。故此, 當Tony被拘捕時, 他的身分是涉及刑事案的被告, 被拘捕時被到場的軍裝警員警誡, 返到警署交由當值的CID處理, CID會開刑事檔案調查, 為被告拍照打指模, 指模交CRB從資料庫找尋案底, 然後送到處理案件的CID手裏, 這刑事紀錄附有回覆結果的表格, 審訊之後不論是定罪或脫罪也會由主控官簽署妥當交回案件主管那裏, 然後才會交回CRB入檔。Tony由當初的被告身分變成證人, 他的刑事紀錄表格可能在送到主控手上就混淆了, 誤以為是另一位被拘捕的被告的表格, 簽錯之下無人察覺而一直錯下去, 才會出現Tony這不幸的情況。

一般作為證人的人可以不用擔心這種混淆, 因為警方不會為證人打指模, 所以就沒有機會誤留案底。

2019年1月8日星期二

劏鮑魚

不少朋友買了鮑魚都說不曉得怎樣處理, 每每想我為他們代勞。可是, 我一向認為, 好吃的東西如果自己去弄, 吃起來會更加美味。先不要認為自己做不來, 不開始嘗試做, 就一輩子也不會曉得做。臨淵羡魚, 不如坐言起行, 親自動手。凑巧大女兒在家, 我叫她拍下劏鮑魚的過程, 上載到youtube, 讓朋友參照一下。我選的是連殼的澳洲青邊鮑魚, 是人工培養的, 包裝成一公斤一盒, 在Costco買的, 最近最大隻的是一公斤七隻, 當然隻數越少就越好, 但Costco一直以來, 也頂多是一公斤五隻, 已經近一年不見這些貨色了。澳洲人工培養的鮑魚可分為三種, 分別為青邊、黑邊及兩者混種的翡翠鮑(jade)。青邊最稔, 不論怎吃都好吃, 價錢也較貴。這品牌的急凍鮑魚可以作為刺身吃的, 不過, 我覺得鮑魚刺身最不好吃, 因為太硬, 最佳吃法是燜。先講怎樣處理連殼的飽魚, 解凍之後, 可以參考我上載的影片的做法:



我劏了三盒鮑魚, 清理好之後淨重差一點才有三份之一的重量, 只有962克, 一公斤也不夠。


青邊鮑好易稔, 燜主要是調色和調味, 如果單為了稔, 煲一小時已夠, 我是喜歡「整色整水」的, 把它弄到看似乾鮑, 所以煮得較久, 不是連續不斷地煮, 而是在煮餸前煮一煮, 煮餸後又煮一下, 如是者煮它兩三天。調味料是生抽、老抽、蠔油和紹酒, 老抽純粹為了調色, 不能多下, 否則味澀, 蓋過鮑魚鮮味, 鮑汁要比一般煮餸稍為鹹一點, 放幾隻雞腳或三幾件豬手下去把鮑汁煮得稠一點, 這些膠質會把鮑汁由稀變稠, 不會看起來水汪汪的。先以凍水慢火來開始燜, 鮑魚就不會因為溫度轉變太快而龜裂。弄得好吃是鮑魚的功勞, 弄得不好吃是自己的過失, 一定與我無關。

今晚寫這一篇, 因為悉尼網球賽剛打了一局就下大雨而終止了. 所以我寫此博文來填塞這空間。

2019年1月6日星期日

歸寧飯香

大女兒星期四晚回來, 歸寧十天, 一聚天倫, 然後會經香港飛回倫敦。這期間夠我忙了, 湯水不在話下, 其他看家本領盡出, 對我來講也沒有甚麼難度, 只是要花時間而已。她回來的第一口湯是杏汁豬肺湯, 先養顏潤肺, 然後再吃其他滋補的。以前寫過怎樣煲這美湯(杏汁豬肺湯), 可從連結登入參考。我在香港的名酒樓×苑飲過這招牌湯幾次, 我不覺得它做得比我好。女兒每次回來都把吃的東西在facebook放毒, 所以她的朋友都以為我的廚藝很了得, 她有位開班教廚藝兼出產自家品牌食物的朋友還叫她捎了一瓶ⅩO醬給我品嚐:


跟舞文弄墨一樣, 我都只是用遊戲人間的閒情來弄吃, 興之所至, 偶有佳作。上館子吃到具特色的東西, 我會留意食材和味道來照板煮碗胡亂弄一番。女兒在此, 連blog也少寫了。她回來已喝了杏汁豬肺和鮑魚雞湯, 我問她那個較好, 她說各有千秋, 可見食材不一定要貴, 烹調得法, 就會好吃, 尤其不要無必要地落重料, 而是要配搭得宜, 份量適合。個人口味各有不同, 好壞可能很主觀的, 於我而言, 食味也像美女, 有秀氣和俗氣之分。

昨天看到律政司長答應月底赴立法會解釋檢控政策, 但立法會司法及法律事務委員會主席梁美芬先設框架. 只會要司長講檢控政策中麼情況下才外聘法律意見, 而不會討論個別案件。若是這樣, 不如別去。司長以前在立法會回覆過質詢, 最近也渡假完畢在機場很蹩腳的解釋過一次, 除了講得不準確外, 最重要的是並沒有消除公眾對UGL事件處理手法的懷疑。如果她像錄音機一樣把上次的講法重覆一次, 有何必要赴會? 這樣做只會惹來辱罵, 倒不如書面回覆好過。鄭若驊應邀到立法會, 目的應該只有一個, 就是解釋不檢控梁振英的理由。因為有人為了不檢控梁振英提出司法覆核, 也不會妨礙司長進一步解釋理據, sub judice不能成為檔箭牌, 司長甚至可以改變主意, 尋求外聘獨立法律意見, 重新審視證據, 洗脫偏私的嫌疑。食材都是那些, 看你怎樣撚出一味吃得下的小菜來。

2019年1月1日星期二

2019年的第一天: 俗氣

老伴在元旦日想出去走走, 不想悶在家中, 於是我開車去南天寺。我們不信神佛, 但愛逛廟宇, 在喧鬧中找寧謐, 洗滌一下心靈的污垢。今天找錯了日子。1小時40分的車程, 由於沿途行車不暢順, 不明所以的緩慢, 所以多花了三份一時間才到達。寺外連草地也泊滿車, 善信遊人都趁新一年祈福, 我要把車泊在幾百米外路旁。我是一向都不喜歡人多擠逼的, 尤怕香火鼎盛。不過, 既來之則安之。為了避開喧鬧, 我們先走去一向遊人稀少的南天大學。

校園一隅
捐款芳名刻在兩旁
大學校舍
我兩個月前去這大學餐廳, 只有兩個尼姑在吃午飯, 今天開個滿堂紅, 搞齋菜自助餐, 每位$30。不論教會或廟宇,  都要收入維持, 但過份商業化, 我就十分反感。我不期然懷念起北投的農禪寺*來, 既無香火, 齋菜也不收費, 只憑善信隨緣襄助, 只有書舍在賣書。農禪寺清幽秀美, 別具一格, 不沾俗氣, 是寺也不是寺。

連接大學的橋樑
廟宇沾俗氣會否褻瀆神靈? 竟然有這一幕:


大媽載歌載舞, 換上不同舞衣, 一幕又一幕, 我吃不消, 打道回府。


*農禪禮佛

2018年12月31日星期一

2018標少札記回顧

到了一年的盡頭, 我習慣寫回顧, 寫的都不是世界大事, 而是寫過去一年的博文回顧, 反省一下自己所犯了的錯誤。這不是容易的差事。

我住悉尼西北區, 過去4天在下午3、4時, 氣溫都達40度, 早到了的炎夏, 使人昏昏欲睡, 想重溫這300多天寫過的文不難, 連同留言看就頗費時了。今年是開博以來產量最少的一年, 平均3天才寫一篇, 懶洋洋的, 2013年時, 幾乎每天寫一篇, 當年寫了321篇, 今年只寫了126篇。當然, 又不是爬格子為稻粱謀, 寫的篇幅長短、數量多少也無關宏旨。香港社會論爭的事總是沒完沒了的, 使人厭煩, 也使人提不起勁, 我不單止少了參與, 連留言也沒有積極回覆, 因此也減少了與人爭抝。另一原因是社會矛盾不滅, 社會衝突事件卻大幅減少了, 所以連值得寫的題材也減少了。讀者的熱情卻沒有絲毫退卻。

勇武式的社會運動消失了, 不論所持的是甚麼理念, 一連串刑事審訊的上訴判決, 已經把這種抗爭方法蓋棺, 和平理性非暴力非粗口的方法無效, 訴諸衝擊暴亂縱火的方法會身陷囹圄, 在公共交通工具的座椅插針又不能引發社會恐慌, 試圖進入議會又受到連番DQ, 港獨就更不消提, 徹底被殲滅了, 只能轉入地下活動。抗爭在節節敗退, 這並非香港之福。標少神經錯亂了嗎? 我不是一直在罵衝擊及暴亂的人嗎?

我一直是主張權力制衡的, 沒有制衡就只有獨大, 獨大就會濫權弄權而不被抑制, 就會肆無忌憚。就正如一黨專政一樣, 一切都由黨主宰, 所以宰了你你也哼不到一聲。如果我把一切罵我及提出異議的留言都刪掉, 然後沉醉在沾沾自喜的自滿之中, 作為一個博客, 當然沒有問題, 畢竟只是個人日誌, 不會影響其他人, 遑論影響社會。作為國家, 把政見不同的人關起來滅聲, 人民的福祉又怎會獲得合理保障? 權力制衡可能會影響施政效率, 但有了制衡才會確保政府不會弄權濫權。

我過去一年都寫了些甚麼? 由第一篇講要「硬食」一地兩檢而至最後一篇批評律政司處理不檢控梁振英的手法, 都是涉及法律範疇的東西, 有趣的是, 都要行政長官出來批評法律界。一地兩檢是個米已成炊難以解決的課題, 所以唯有硬食, 不檢控梁振英卻是極容易處理的問題, 如果先外判索取獨立意見, 法律界就不能對不予檢控的決定作批評, 最強而有力的批評都不曾出現, 事情就容易過去, 社會又少了一宗不必要的論爭。可是, 弱勢的律政司長卻要逞強, 示威變示弱, 儼然一個老夫子八婆, 究其原因是其身不正, 又不識書, 所以一敗塗地。就算是強勢的律政司長, 為了避嫌而索取獨立法律意見, 也是個刀槍不入、彰顯公正, 立於不敗的做法, 何樂而不為? 行政長官出來撐檢控政策, 任憑你好打得, 你估乜都識咩? 民建聯那幾個出來助拳的, 不鳴則已, 一鳴曝醜。

過去一年博文也花了不少篇寫正審和上訴結果的預測和評論 , 也涉政治, 也涉生活瑣事, 人情倫理, 吃喝玩樂, 無所不包, 連看過的書也胡謅幾句, 這部落是生活的寫照嘛。感謝各位讀者的留言、指正、啓蒙、鞭策和點擊, 我可以飄飄然向下一個百萬點擊邁進。

寫到這裏, 以吃作結。聖誕新年是派對時節, 去參加派對, 除了bring a dish之外, 我都會弄點小吃。



這燒腩如何?  好評如潮。做法極簡單, 買一塊五花腩(pork belly), 用鹽和沙薑粉來醃兩小時, 然後抹走水份, 我不用焗爐, 而用air fryer, pre-heat air fryer 3、4分鐘, 然後用150度來烤20分鐘, 最後以180度烤10分鐘, 就搞掂了。豬皮一定要向上, 時間要視乎腩肉有多大塊, 香脆多汁的燒腩仔, 話都無咁易就炮製了出爐。前天去朋友家派對, 未開餐就殲滅了這燒腩, 我帶去的薰衣草紅酒牛尾也吃清光了。民以食為天, 談吃就可避免爭抝。今年熱得早, 後院的無花果有幾個特別早熟, 我趁那些鳥獸未察覺而捷足先登摘了下來, 有圖為證:


寫到這裏是時候收筆了, 否則會變成寫食經。

澳洲比大部份地方先渡新歲, 祝各位新年快樂。