薑貴

薑貴，不是台灣作家姜貴，但每當我見到悉尼令人咋舌的薑價，不期然想起姜貴，很久以前讀過他一兩本小說。

昨天大女兒傳來一則香港薑價的新聞，講述薑價持續上漲，高踞不下，每斤售價超過20元。事實上我這次回去，在街市見到的薑價確比兩三年前貴一倍有多。然而，澳洲人見到這種價錢，還是羡慕不已。

打2007年開始，悉尼人面對昂貴的薑價已麻木了。悉尼的薑，秋冬時特別貴，夏天最便宜。近年最便宜的薑約10多元1公斤，1斤即600克，等如0.6公斤，兩三年前產薑的昆士蘭遇上水災，薑曾經貴到50元1公斤，當時澳元8算，1公斤要400港元，1斤即240元。怎不叫人改變用薑的習慣。

2007年開始薑的價格昂貴因為受病毒入侵，破壞收成，加上種薑需時，一般要8至10個月才有收成，故此，貴的時候一般要30元1公斤，以現時滙率計算，盛惠港幣210元1公斤，即126元1斤，香港的6倍。無論平貴，本地出產的薑，都不是大肉薑。有一次朋友來吃飯，見到我有一塊以本地標準算大塊的薑，他問我你做乜咁富貴，買咁大舊薑，我答，好抵呀，7蚊咋，嘩七八五十六，你話蒸魚落唔落薑？出去食小籠包有時薑絲都欠奉，只有醋咋。