賣炸大腸的小販

這一篇並非講小食炸大腸，而是講對熟食小販的零容忍政策。明報今天報導了追捕小販新聞：

炸大腸小販被捕 50街坊圍觀

【明報專訊】食環署繼早前拘雞蛋仔阿伯惹起公憤後，販管隊人員前晚在黃大仙拘捕一名懷疑擺賣「炸大腸」的女小販，糾纏間婦人跌倒險捱車撞，情緒失控哭叫：「我們無攞綜援靠自己維生……你們有冇父母㗎？」引來50名市民圍觀，需警員到場勸解才肯送院治理，其熟食車則被帶走扣查。(15/7明報節錄)

標少10多年前嚴厲批評食環署小販管理隊質素太差，成為頭條新聞，因此與他們結樑，成為他們的眼中釘。食環署也為此聘用大律師馬振光(Omar)為他們提供上庭作供的陪訓班，加強上庭作供的表現，質素當然是根深蒂固的問題，老一脫的那一班恐怕不少是病入膏肓，尸位素餐，無藥可救。也不談它，那是公務員老化的必然現象。

客觀而言，我對於拘捕無牌熟食小販的零容忍政策絕對贊成，姑勿論這種政策是一貫的做法，抑或是採納我看法而成的政策，背後存着很實際的考慮因素。這件案中的女小販自力更新，不依賴綜援，當然值得讚許，若果她要靠賣熟食才能過活，我寧願她依靠社會的保障制度去申請綜援。標少並非涼薄，自小在貧困中長大，當然體會貧窮的滋味，我也吃過不少街頭熟食，很清楚衛生情況。除了衛生，無牌熟食小販「走鬼」時的烈火戰車，以及用來炸大腸或煎釀三寶的滾油，逃避拘捕時對路人產生的實際危險，不容忽視。以前不只一次因小販走鬼而傷及途人的事，加上無牌熟食小販不受監管，出了衛生事故也難以追尋，拘捕檢控他們是為了保障市民，何以扭曲成一種引起公憤的現象呢？70年代以前無牌賣熟食是留下刑事紀錄的控罪叫Food for Man呢！市民同情雞旦仔阿伯當然可喜，在功利抬頭的社會，多一些富同情心的人，多一分温馨。但在義憤填贋之前，請先弄清楚是非曲直，不要熱哄哄，一窩蜂的公憤一番。曾經有個在維園賣糖葱薄餅的小販，說自己患了肺癆以圖輕判。同情老人家晚境悽涼之餘，可否想像一下老小販只一消一個噴嚏，香港可以多添幾個肺癆的人。