女兒歸寧

大女兒歸寧，只作短暫停留，過兩日又再告別。上星期她回來時，悉尼春天像寒冬再臨，晚間氣溫低過10度，今天中午卻有30度，明日會更熱，未到仲春夏先至。她回來我自然會忙碌，當然忙於弄點好吃的。好吃的太多，不能盡錄，她在家吃晚飯的日子也不多，故此每餐都因應天氣煲不同湯水。昨日天氣熱，就煲了白胡椒豬肚豬肺湯，還有：

返到悉尼，當然就要弄青邊鮑，鮮甜易稔，也不算費時，白靈菰在鮑汁裏灼下，加兩條煎露筍一起伴碟。

泰式昆士蘭Crystal Bay的香蕉蝦作刺身，一片薄蒜加一圈辣椒，份外開胃。另外再加一個涼菜，做法也很簡單，涼瓜茄子拌泡菜。先把涼瓜切段拖水，加少許鹽，然後以麵豉醬起鑊來炒茄子粒，涼瓜和茄子攤凍後把韓國泡菜拌在一起便成。