Bravo Apple

Bravo apple不曉得有沒有中文名稱, 我以前沒吃過, 因為看到水果店咋舌的價錢就不買了, 一般其他品種的蘋果$5一公斤已不便宜了, Bravo要$10/kg, 跟幾個朋友談起, 都沒有人吃過。上週在市場見到一箱54個, 只售$35, 算起來約$3/kg, 一公斤約有5個, 比起Batlow富士蘋果一箱貴$10。$10算得甚麼, 昨天買了個生菜(Iceberg), 盛惠$10, 重680克, 在供應正常的時候, 優質生菜只需$2-$3一個, 早幾天生菜要$12一個。

不只生菜貴, 西蘭花、黃芽白也是$12, 主要原因是天氣, 前幾個月下雨太多, 現在進入冬季, 這些菜生長得慢, KFC的漢堡包也暫時停用生菜, 以椰菜代替。超市也鬧出趣聞, 有以下兩則。第一則是兩位女士在超市內用膠袋「收集」生菜外瓣, 等同盜竊。而第二則是有顧客把西蘭花解體, 切下菜梗, 只要上半花的部份, 秤起來自然較輕秤。 

Coles shoppers spark anger with brazen act in produce aisle: 'No regard for anyone'

Shoppers resort to desperate supermarket measure to save money

言歸正傳, 講Bravo蘋果。在百物騰貴的時候蘋果沒有漲價, Fuji, Royal Gala, Pink Lady等都價格正常, Bravo更出奇地便宜。

因光綫的問題這蘋果原色是深紅色( dark burgundy)而並非這樣淺色的, 像紅酒的顏色一樣, Bravo越深色越名貴。Bravo是西澳特產, 一向產量不多, 因為成色不足就不准以Bravo的名稱來出售。幾年前才開始展開外銷, 包括銷售到香港。今年產量特別多, 原因是降低了顏色的要求。Bravo有甚麼過人之處呢? 以食味而言, Bravo清甜爽脆, 勝過Batlow富士蘋果, 類黃酮(flavonoids)含量高。類黃酮具有抗氧化(antioxidant)或抗發炎(anti-inflammation)功效。也被認為可以抵抗或減緩腫瘤的形成。把Bravo切開, 它的肉很久也不生銹的(氧化) , 可見它是高度抗氧化的水果。愛吃蘋果的人不得不試, 尤其是身處澳洲。今年產量多了3成, 政府鼓勵果農增加生產, 往後價格會更便宜。Bravo也有知識產權的(intellectual property), 屬西澳政府擁有, 規格、成色都由西澳政府訂立, 商業生產要繳版權費的。