屠龍

我這標題不是講政治, 雖然有屠龍小隊越境被拘, 容易惹人聯想我在談他們, 不過, 屠乜鬼龍呀, 幹殺人放火的勾當, 去到那裏都是逃犯, 一點也不馨香。

我講的屠龍是這個:

疫情爆發後, 悉尼龍蝦大跌價, 加上一段時間禁堂食, 上酒樓吃晚飯的人絕了蹟, 只做外賣。現在疫情稍輕, 晚市又旺起來, 但我自從2月回來後, 都沒有在外面吃過一餐晚飯, 半年未跟朋友飯聚過, 所以就沒吃過龍蝦。而且, 老伴也不好, 她只愛刺身, 在華人酒家我又不太敢吃刺身, 怕他們不乾淨。住在幾公里外的親家今午送來一隻大紅龍, 足3公斤重, 即5斤。這就夠我樂了。我已有七、八年未劏過龍蝦, 都忘記了入門功法。

先拿了兩條毛巾分別包住龍蝦頭尾, 準備把它扭至身首二處, 可是它實在太結實了, 我用盡氣力, 也動不了它的毫毛, 還不斷掙扎用觸鬚來反刺我。屠龍正確做法是先以冰鎮, 把它凍至半死, 然後用刀尖插入頸位割開連繫的軟殼, 但我懶得去買一大袋冰回來, 惟有硬闖。

一秤之下這龍頭淨重2公斤, 龍尾連殼只有0.75公斤, 其他是流走了的液體。於是就炮製了3味吃法來: 刺身、露筍炒及面豉湯。

煮湯是先烤後煮的, 烤的時候火不能太猛, 因為蝦殼易焦, 燒焦了就麻煩。家中沒有fresh cream, 否則就拆肉做西式的龍蝦湯。

吃到尾只能飲一碗淨湯, 已吃不下了, 吃得很疲勞。所以這一篇圖片多過文字, 又要花時間回覆求助信了。

陳光誠為特朗普站台

民以食為天, 先講吃。今天去市場想再買橙鱸, 魚檔老闆說可遇不可求, 這星期沒有了, 他叫我吃母花蟹, 雖然細隻但新鮮多膏。我於是買了3隻。劏花蟹十分簡單, 一扯即開, 但別忘記除去蟹胃, 蟹胃在蟹蓋中, 蟹嘴對下的位置, 撥開蟹膏便可抽出來。

悉尼花蟹鮮甜, 但市場只有死蟹賣, 所以沒有機會弄潮州凍蟹。市場的活蟹只有泥蟹, 泥蟹不宜做凍蟹。今天買的蟹膏是頂角的。我一般是做紹酒糯米蒸蟹, 薑蔥蟹要沾粉走油, 太麻煩了, 而且薑也很貴, A$30-A$40一公斤。

糯米很黏, 所以我用baking paper墊在碟上, 先浸糯米45分鐘, 然後把水倒掉, 先蒸糯米10分鐘後才鋪上花蟹, 加入兩湯匙紹酒, 噴少許油, 蒸20分鐘便可。

言歸正傳, 陳光誠何許人也? 曾經掀起一場中美外交風波的人, 自己google一下就知他的背景。維基簡介如下:

陳光誠（1971年11月12日－），山東沂南人，著名中華人民共和國盲人維權人士[1]，入選美國《時代雜誌》2006年時代百大人物[2]。無律師資格，未通過中國國家司法考試，未經法律訓練，自學法律知識維護村民與殘疾人士的權益，被媒體譽為「赤腳律師」。

他曾於2006年至2010年入獄，自2005年起妻子、女兒就遭軟禁於家中（陳向CNN強調應稱「非法監禁」）。2012年4月下旬，他進入了北京的美國駐華大使館。5月19日，他與家人離開中國，抵達美國。

陳光誠為特朗普站台, 他說了甚麼, 我引用南華早報的報導, 因為SCMP比CNN詳細:

Chinese dissident Chen Guangcheng addresses Republican National Convention urging votes for Trump’s re-election

我無意冒犯視障人士, 但陳光誠可謂盲到入腦。作為一個被共產黨逼害過的人, 前往美國享受人權民主的保護, 竟然可以為一個不擇手段謀一己私利, 朗朗上口滿嘴謊言, 身上流着極權獨裁的血爭取連任的人而站台! 他吃的餿一定是加了迷藥。我作為一個享有民主自由、居住在一個有足夠人權保障的地方的人, 每當看到特朗普的嘴臉、聽到他充滿虛妄的發言, 都會感到極度反感, absolute revolting。真正追求人權民主的人, 怎會墮落到為他站台, 呼籲別人投他一票? 受過共產黨逼害, 帶著血海深仇抗共, 這種心情我完全理解。但有甚麼道理支持特朗普? 陳光誠的行為, 使我聯想到新義安向你收陀地, 你去找14K替你出頭。這些所謂民主鬥士, 實在失禮死人。香港也不少這類例子, 是中國人的劣根性嗎? 我看又未必。以美國選情為例, 支持特朗普的人數也不少, 以他劣蹟而言, 也沒有人敢說他一定會輸, 這就說明了美國同樣有不少吃餿的豬, 他們為了America Great Again, 為了保持世界霸主的地位, 就不管人權不人權、民主不民主, 霸權才最重要。像陳光誠這種受過逼害的過來人, 不知得到甚麼甜頭, 沾到一點利益, 就不惜為虎作倀, 不知廉恥了。

我擱了筆時間很短, 早幾天開始寫了幾篇, 私下傳給朋友, 也有網友電郵給我索閱, 。我重拾禿筆, 希望真正的交流, 一味人身攻擊而沒有理據的留言, 或粗言穢語只顧侮辱別人為樂的, 我都會大刀闊斧刪除的。君子一言, 快馬一鞭。

反轉豬肚

我罵了豬反應奇大, 怪不得罵甚麼藍屍黃屍甴曱黑警等就命該私了, 拳打腳踢, 傘插棍朴, 汽油加身, 浴火重生。都是黑社會好, 不用你罵, 他們都聲稱自己所屬堂口來炫耀和揾食, 對自己身份蠻滿意的。記住, 以後別親暱叫人傻豬、乖豬、蠢豬、心肝豬、茯苓花雕豬等, 小心一言不合就反轉豬肚了。不是畜牲, 不是吃餿的, 為啥怕罵? 急於對號入座, 豬性根深蒂固, 何需赧顏? 人罵你你照單全收, 是為蠢豬也。這裏罵我的人也不少(姑且不說畜牲), 我怎應對? 由他去吧, 又不會被罵死的, 又不折壽, 又無財物損失, 又不知是誰在罵, 有時都不知是否罵自己, 連這都立即想死, 簡直IQ和EQ都不達標, 何必作賤自己在網上討論自討苦吃呢?

以前盲官黑帝年代, 有3幾個橫蠻無理的老外法官, 嗜好罵人為樂, 罵到簡直無從應對, 到了不能講理的時候, 就要記住威武不能屈, 硬碰, 針鋒相對。罵我, 我拎轉背看觀眾席, 當你這狗官罵別人。Mr Siu, why do you turn your back on me? Sir, I am looking for justice. 我教新仔, 大老爺坐上家, 先讓他三分, 他錯就當自己講錯。Sir, I am sorry. It is my fault. I have not made myself clear. I meant to say...如果他三分顏色上大紅就跟他反枱, 新仔不敢, 你坐低我來。

有人指責我偏頗, 指責我近幾篇一反常態, with due respect, 一定是你自己閱讀理解能力低, 雖然我表達能力普通平凡, 看法卻是一貫的。我一向少談中國政治, 除了力有不逮, 也奉行河水不犯井水, 直至去年2月修訂逃犯條例, 涉及引渡至內地審訊, 我才蹚水。到了訂立國安法, 我才感覺遇到洪水。國安法容後再談, 先講偏頗。Blog是甚麼?  由web log這種日程記錄演變成we blog, 創造了這blog字出來, 然後就有人稱之為「部落」、「博文」、「網誌」等, 它的功能因人而異, 作為普通人, blog只是抒發個人感受、評論、生活瑣事的小品, 既然是個人感受, 不損他人利益, 偏頗有甚麼問題? 我自稱自讚, 說自己公正, 我又不是法官在判案, 折損了誰的利益? 如果你對我有不合理期望, 失望之後就應不屑一顧, 還要走來幹嗎? 如果館子名叫「易牙妙手」, 入口比死更難受, 你會不斷去吃豬餿嗎? 除非是改不了吃餿的畜牲。你既沒有給我稿費, 也沒交訂閱費, 在此叫囂, 典型尋釁滋事, 這條萬能key控罪, 每當我想不到控罪, 我就臨渴掘井, 汲取井水to quench my thirst。我以前也沒有罵美國佬, 別國的事與我何干? 他們選了哪個老不死出來純粹是他們的事, 我罵美國也主要是回應兔仔的大美沙文主義而引發的。

如果講偏頗, 我不得不承認, 我對警察偏頗, 我同情體諒他們夾在政治狹逢中, 面對嚴重暴力有時運用了失控的武力應對, 所以我不曾強烈斥責。我同情警察的態度也一貫, 寫了多篇主張不檢控朱經緯, 但對警總非禮、旺角警署強姦、7警打人、元朗刻意不執法的警黑勾結, 我都嚴厲批評, 甚至有警察盜竊低價的東西我都認為不能以撤控簽保守行為的方式來處理。我分得清甚麼該撐甚麼該罵, 而不會盲撐。話說回頭, 灌園叟自家開墾, 偏頗干卿底事? 我欠誰甚麼? 請拿出借據來討償。

從佔中講到現在, 我同意對不公平事抗爭, 但申明必須在法律框架內進行, 從沒鼓吹以犯法手段爭取, 對暴行一直譴責, 對合符法則的權利一直維護。我一直擁護《基本法》, 從不反對為23條立法, 吃餿的逼出國安法來, 我認為這國安法訂立的內容違反了《基本法》, 最少也跟香港原有的法律思維不一致, 如果你不去想這方面的問題, 看到暴亂平定了, 就想當然這是國安法的大恩大德, 對某程度上改變了香港的法律制度也不置喙, 也與我無關。我沒有鼓吹任何人對抗國安法, 也沒有反對平暴保住不少人飯碗。豬除了餵之以餿, 還可以餵高營養的飼料, 可是吃慣了餿已滿足的豬卻滿腦子是餿。看到豬改不了吃餿的標題就激動了, 活該你吃餿! How would I care what slop you gobble!

一般人可曾仔細想過國安法的法律地位, 尤其相對於《基本法》的凌駕性。國安法的法律地位一日未釐清, 便會導至刑事後果的不確定性, 某些權利以往受《基本法》保障的, 如果國安法凌駕《基本法》, 就會推倒香港法院過去判案的普通法思維, 因為國安法是直接由人大訂立的, 解釋權在人大, 我不是爭論權力, 也不是爭論誰勝誰劣, 法制不同就是不同, 不能因為國安法出場暴亂立即消失就以為國安法是魔術棒。從另一角度看, 國安法的震懾力強, 也可反映它的負面影響力。中國最高人民法院副院長姜偉在網上參與團結香港基金的中華大講堂，被問到《港區國安法》會否影響香港居民的權利和自由時, 他表示:

法律上權利和自由不是絕對的，而是有邊界，必須在法律規定的範圍內行使，又引述100多國家的憲法，包括《公民權利和政治權利》的國際人權公約等，都有明確規定，行使權利和自由時不得危害國家安全。(明報)

人權和自由是有邊界的, 普通法案例也是這樣講, 但怎樣算是危害國家安全才是我關注的。這些並非三言兩語說得清的事。姑且舉個例子, 有人在街上展示「光復香港時代革命」的布帛被拘捕了, 展示這幾個字無疑可以聯想到遊行示威非法集結和暴動的關連, 這旗號成為這種活動的標緻, 但這幾個字本身就煽動他人分裂國家了嗎? 駕駛插上這旗幟的電單車揰向警察便構成煽動他人分裂國家, 這一點我真的思想便秘。若無其他具體行動, 我只會覺得這人是吃了餿的豬, 愚不可及, 但完全看不到他的行為包含分裂國家的元素, 如果他是在被追捕逃走時駕車撞向警察, 便應控以狂亂駕駛、有意圖傷人、襲警, 甚至意圖謀殺都似乎比恐怖襲擊恰當, 但他是駕駛電單車刻意撞向警察, 類似恐怖份子在街上斬人的情況。如果他插的是一枝「揭杆起義反清復明」的旗幟, 又會不會屬於煽動他人分裂國家呢? 批評共產黨又會否被視作煽動他人分裂國家呢? 層次再低一點的, 反對香港政府施行的政策又是否屬於煽動分裂呢? 權利和自由豈不是一開口就出界了。難怪政府的醫療顧問噤若寒蟬, 敬畏國安法而閉嘴。以後政府的施政報告、財政預算案都會好評如潮, 不論在香港人民大會堂、大街小巷、豪宅劏房, 都只聽到鼓掌讚好的聲音。我極端誇大了嗎? 諸君留言不也是毫無保留撐國安法的嗎? 

見到參選立法會的人被DQ, 其中一個理由是因為參選人反對國安法, 所以推論為不擁護《基本法》。以這理由來DQ參選人, 選舉主任豈不是貶低了國安法的地位, 把它置於《基本法》之下, 我還以為權威人士已說了這全國性法律是後法先至的, 或至少都與《基本法》平起平坐的。我忽發奇想, 也去報名參選, 我支持訂立《基本法》23條要求的國安法例, 但反對現行某些與香港原有法律制度不一致的國安法條文, 又會否構成因反對國安法而被DQ的理由? 當然, 對甚麼都順從滿意接受感恩的人是有福的, 感到天威浩蕩, 立即跪地朝拜, 山呼萬歲, 不論是甚麼制度下的統治者都同樣感恩的, 只消弄一槽餿水, 豬君就簇擁而上, 吃到搖頭擺尾, 不亦樂乎, 比公豬看到母豬更亢奮。最近看了幾眼ABC在美國訪問支持及反對特朗普連任的人的一個節目, die hard fans說特朗普honest and truthful。普天之下, 舉目所及, 豬玀遍野, 有明吃餿的、暗吃餿的、真吃餿的、扮吃餿的, 最可悲的是吃了也不知是餿的懵豬。

另一時常出現的攻擊源於不滿法庭的裁決, 我為捍衛某些法官的判決而被指摘雙重標準。 在司法架構工作中人, 同一案情尚且裁決未必一樣, 門外漢又懂幾多? 連我們的刑事審訊採納的是寧縱無枉的精神也不知, 見到某些法官判被告無罪, 不知就裏先呱呱大叫, 是很無聊和無知的行為。據傳媒報導看我也看到有些法官明顯地吹毛求疵, 對控方無理挑剔, 對被告份外放縱, 在現行制度中, 有這類法官是很無奈的。但世上沒完美制度, 我們的制度是盡量避免誤判被告有罪, 所以必然有誤判被告無罪的情況。不了解制度而嘈吵, 實屬無知。最近刑事檢控專員梁卓然辭職時向同袍發電郵也清晰重申檢控政策:

Being a prosecutor is a difficult but honourable job. We never strive to get a conviction. Rather, we ensure that the charges laid are a proper reflection of the criminality on the available evidence, proper disclosure has been made, the defendant has a fair trial and finally the sentence passed is within range.

撇開看到檢控政策以外的絃外之音不講, 此訊息已展示了正確的檢控態度, 故此在法庭把關的第一線法官, 不見得應該把席前被告一一定罪的, 相反而言, 也不見得應高比例脫罪的, 除非整個檢控決策出現嚴重問題, 否則問題就出在法官身上。判刑是否正確比較容易量度, 以合理疑點脫罪是比較難衡量判決的恰當性的, reasonable doubt, lurking doubt等描述很多時都不能具體表述doubt是甚麼, 於是便惹起很多揣測性的批評。這種批評不單止來自坊間, 體制內的人也同樣有意見, 只不過一般人是無從得知的。於是就有人把法官分顏色, 審理社會運動案的釘官是藍官, 放官是黃官。但這種分類大多數可一笑置之的, 因為釘與放主要依賴證據, 當然我對一兩個吹毛求疵的法官也頗有意見。但我尊重我們的法律制度, 只要他們的判決沒有偏離制度, 我就不能胡亂批評。起碼我們還沒見到哪一位法官被疏通收受利益而致富, 香港司法聲譽還是值得驕傲的。

在開blog這10年間我學了很多知識, 與一眾網友有幸在網上邂逅, 連這篇在內已寫了1993篇, 名副其實的廢話連篇, 幸好網絡發文無需浪費紙張, 廢話只像放了個屁, 隨風消散。這10年間寫blog已成為生活不能缺少的一部份, 現在像戀人鬧分手, 要冷靜腦筋, 重新定位, 我不想再提供一個任人叫囂的地方, 我是個既健談也極木訥的人, 話不投機, 我會一言不發, 隱身於鬧市中。我也慣於單打獨鬥, 無需助拳的, 尤其無需Maro兔的惺惺相識, 我們不曾是同路人, 所以拜託, 不要自薦成為我的代言人。

各路英雄, 青山不改, 綠水長流, 暫且別過。

豬改不了吃餿

我很久沒有寫blog, 也很久沒有進來自己的blog, 也很久沒有看上一篇的留言。不是怕攻擊呀, 這裏是我的地盤, 我隨時可以設定不讓任何人留言的, 我沒有這樣做, 因為我崇尚言論自由, 言論自由當然包括別人批評和諷刺我的自由。說來也奇怪, 我只是廢老一名, 也惹來一大堆千方百計想說服我和打倒我的人。不少具真知灼見的留言者, 侃侃而談, 旨在教化標少, 卻又好像要我對其看法認同才有信心, 我不首肯, 誓不罷休。抬舉我了, 為啥? 看到這種情景, 我只能sit back and relax, 看下閒書, 答下小奸小惡的人的電郵。社會寧靜了, 盜賊特別多, 挺忙碌的。

前些時有朋友問我為甚不寫文, 我就以這標題回覆: 當豬改不了吃餿, 我還有甚麼好講? 不論中外, 以前養豬, 都把吃剩的殘羮來餵豬, 那些年根本沒有「廚餘」這摩登詞語, 物資匱乏, 可以入口的都先讓人吃了, 輪到豬還可以吃到甚麼? 所以老外也稱之為pig wash or hog slop。到了今時分日, 豬不再吃這些了, 畜牲也要講究營養, 否則何以賣錢。那麼畜牲吃甚麼跟我擱筆又有何關係? 就是因為無論怎些窮困, 我們有權選擇想吃甚麼, 貧無立錐也有極之有限的選擇, 而不用被餵餿水。不是無粟米充飢何不食肉糜, 明知沒有肉糜, 又沒有粟米, 也不一定要吃餿的。有些人卻有肉糜也不吃, 偏愛吃餿, 還可選擇不食周粟啊。

到了這時代, 腦袋還只停留在國粹主義的框架中思考, 跟還在吃餿的豬有甚麼分別? 國家富強不止限於霸了多少海里、攻陷多少土地, 要贏取名聲不是兇神惡煞使人憎惡的。我罵特朗普也罵了不少, 他最近對tik tok的壓制根本是索馬里海盜行為, 可是別只罵人, 別蒙閉自己, 別以國家民族大義作遮醜布, 別只顧隱惡揚善塗脂抹粉。這種態度就會產生民主大國也出現極權及野蠻的總統, 以及為鞏固霸權而無所不用其極也受擁戴的情況。別五十笑百, 共產黨也在行使霸權呀。冒起的國家必然會受壓制, 因為甚麼自由民主的屁話, 都比不上國家利益重要, 只有那些空談民主或以民主為幌子的人, 才會對政治現實視若無睹。這世界就是為了國家利益而爭霸, 不論民主或共產, 都是一樣。大英帝國沉淪後, 就輪到美國, 中國冒起, 自然受到美國攻擊壓制, 但霸權就是霸權, 都以國家利益為依歸, 其他溢美之詞都是屁話。

網絡是吹噓的樂園, 也是順手拈來便可發放一大堆文宣的地方, 如果對象是我, 就未免枉費心機了, 因信心虛怯要找人附和取暖, 隨便啊。如果滿腦子國粹主義, 不甘做老二, 也要看看GDP per capita nominal的數據, 頭50名也不入啊, 而經濟體系排頭的美國, GDP per capita nominal排第8。中國近年發展蓬勃, 確實有很多比西方國家先進的地方, 我從不否定的, 但有些先進卻又未必可以引以為傲, 有利自然也有弊, 全球20個最多鏡頭監察的城市19個在中國, 監控和私隱之間怎樣平衡是艱辛的課題。在思想及言論箝制方面也很厲害, 以國安法通緝反共人士也嚇到新南爾斯大學在社交平台批評中共的文章下了架: 'The fear is real': Chinese students in Australia dread reprisal from Beijing。在天子腳下的香港, 改不了吃餿的豬自然會噤聲喇。如果沒有共產黨就沒有新中國, 新中國發展航空母艦、J-20戰鬥機、各種電子系統, 連飲茶叫點心也由AI送來, 十分了不起, 把港豬港燦都比下去, 標少此等澳燦就更像擔着一籮螃蟹攝手攝腳走入大觀園的劉姥姥了。國安法一出, 號令天下, 黑暴逃之夭夭, 這種大恩大德的背後付上甚麼代價呢? 連討論和批評也不敢, 我只能說全因豬改不了吃餿。一國之君, 沉醉於阿諂奉承, 逆鱗耿諫者不得好死, 蒸民福祉在飽肚之外, 還有精神文明的。

上星期看到朋友傳來刑事檢控專員辭職向律政司發的內部電郵, 我都忍手不開筆評論電郵字裏行間的意思。這兩天有網友見我蟄伏已久關心起我的健康來, 我不得不提筆報個平安, 現在已沒有意願公開發表謬論, 改為寫日記自娛, 吃自己的廚餘, 自得其樂。標少札記壽終正寢指日可待了。有誰無家可歸要借這地盤文宣, 隨便啊。要剮要罵無需手軟, 只要不罵粗, 留言, 不論是浩然之氣或歪風邪氣, 都會並存的。

悉尼嚴冬, 早上四時多起床只有3度, 頭腦卻十分清醒, 草草成章, 疏漏難免, 請多包涵。